ξεκινάω μια καινούργια ενότητα στον Νεραϊδόκοσμο

τις νεραϊδολιχουδιές! 😛

Ηταν μια ιδέα της Αρχοντίας 

Οι νεράιδες τρελαίνονται για λιχουδιές!
Ορίστε λοιπόν η πρώτη από τις συνταγές τους όπως μου την έστειλε η Αρχοντία

Νεραϊδομπουκιές με νέκταρ τριαντάφυλλου (αμυγδαλωτά με ροδόνερο)

Τα νεραϊδουλικά
5 κούπες αμυγδαλόψυχα ασπρισμένη και αλεσμένη. (Παραδοσιακά, οι νεράιδες αλέθουν τα αμύγδαλα σε ξύλινο γουδί χορεύοντας και τραγουδώντας, αλλά για μας και το μούλτι καλό είναι)
3 κούπες ζάχαρη
1 κούπα νερό(από νεραϊδοπηγή φυσικά!)
1/2 κούπα νέκταρ από τριαντάφυλλα ή άλλα λουλούδια (αν δεν μπορείτε να βρείτε, αντικαταστήστε το με ανθόνερο ή ροδόνερο)
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
γαρύφαλα για
κοτσανάκι!

Ας δούμε τώρα ποσο απλά γίνεται η κατασκευή τους! 

Οι νεράιδες λοιπόν, ανάβουν μια μικρή φωτίτσα σε ένα ξέφωτο,
και βράζουν τη ζάχαρη με το νερό σε ασημένια χύτρα για 10 λεπτά.
Οσο διαρκεί το βράσιμο χορεύουν γύρω από την φωτιά και τραγουδούν μελωδικά! 
Μετά τα 10 λεπτά ρίχνουν μέσα και τα αλεσμένα αμύγδαλα.
Αρωματίζουν το μείγμα με 2 κουταλιές από το νέκταρ, και το ανακατεύουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει και να αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της χύτρας.
Τότε το κατεβάζουν από τη φωτιά και το αφήνουν να κρυώσει για λίγο.
Όταν κρυώσει τόσο ώστε να μπορούν να το πιάσουν,
έχουν βλέπετε πολύ τρυφερά χεράκια,
πλάθουν μπουκίτσες βρέχοντας τα χέρια τους με νέκταρ,
βάζουν και ένα γαρυφαλάκι για κοτσανάκι,
και τις ρίχνουν μέσα στην άχνη.
Αφήνουν τις μπουκίτσες να κρυώσουν καλά
και φωνάζουν τα ξωτικά για να δοκιμάσουν.

Οπως καταλαβαίνεται εγώ θα είμαι ο πρώτος δοκιμαστής!!! 🙂

Advertisements